栽培管理  

營養生長的管理

蓮霧因種植土壤及環境的不同，樹型及樹勢的差異很大，收獲的次數及採收後的修剪方式亦有明顯的不同，茲將三種主要修剪方式的管理重點敘述如下：  

    理光頭的枝梢管理  

1.     適當的修剪時間：因葉片大量更新，所以約需在下一次  催花前6個月以上進行，讓植株有足夠的時間長成茂密的樹冠，才有利於催花。

理想的修剪時期應在2~3月份，尤其在立春前後植株的生長速度加快時，進行修剪，較容易得到大量的梢葉。目前較早修剪的果園在1月份就已修剪，慢剪的果園到4月份才進行修剪。  

2.     修剪量的控制：早剪的可以剪除當年生枝條及葉片，晚剪的需留一部份葉片，也可以留一部份較年輕的枝條，使長梢容易。晚剪必須防範烈日下裸露的枝條容易發生日燒的現象。  

3.     注意新葉的照顧：新梢長出來後，病蟲害的防治非常重要，如薊馬、蚜蟲、浮塵子、潛蠅、金龜子等。

     尤其前3種害蟲在嫩葉尚未呈紅色時最易危害，因此防治的間隔必須縮短，待葉片轉呈黃綠色時，則須注意潛蠅、金龜子及紅蜘蛛。  

4.     肥培的要點：為使萌發量大且生長茂密，對氮肥及水份的供應量須增加，除了尿素單質使用之外，亦可使用臺肥複合肥料1或43號等含氮量較高的肥料，10年生的植株，每株2~3公斤，微量元素也須適時的從葉面補充，以免因大量抽梢而有缺乏的症狀。

     另配合地上部的生長，也需多施有機肥促進根部的健全發育，為使樹勢結實，每次梢長出後，磷鉀肥要適量補充。

5.     培育3至4次梢：蓮霧梢葉的生長一溫度的高低，約45~55天就可再抽一次梢，每次每段梢約有1~4對葉，受光較多的部位會繼續抽長，而受光較少的部分可能就會停梢不再抽長。

所以一般都希望第一次梢就能有很大的萌發量，且生長茂密，當第二次梢開始抽長時，樹冠內仍有多量1~2對葉的短梢。強剪的植株至下依次催花錢需培育3~4批梢葉。  

 

半剪的枝梢管理  

1.     修剪量及修剪時間

半剪之修剪量較強剪者少，約剪去40~60%，且其修剪時期亦較晚，一般在3月下旬以後至6月較常見，修剪時將採果後的殘枝、老葉、弱病枝、徒長枝優先剪除。  

2.     依修剪時間不同培育新梢

修剪後梢葉的培育量，要依修剪時間及催花時間的早晚而定。大部份以培育2~3批梢為主。但亦有培育一批新葉就進行催花的，尤其到8~9月才修剪者其培育的梢葉只要一次，也會有不錯的催花效果。長一次梢的植株，其樹冠如不夠茂密，可用黑網來遮光。  

3.     加強葉片的照顧

因為蓮霧須有長新葉才會有萌發花芽的機會，半剪植株的花芽，一般長在一次梢的頂端或是葉齡較輕的部位，所以該次梢的肥培及病蟲害防治需非常的注意。

放任式的枝梢管理

一般只在採收後，將前期的殘果枝剪除，即放任其生長，施肥注意氮、磷、鉀的均衡供應，葉片以不遭害蟲害為原則，一直維持到催花後才再做修剪的動作。

生殖生長期的管理  

(一)     催花前的管理  

蓮霧催花前為減緩植株的營養生長，順利進行生殖生長，植株必須做適當的抑制，依催花時間的早晚，及地勢、樹勢的不同，可採取環刻、斷根、浸水、遮光等不同的措施，其要點如下：  

1.     環刻或幹基環傷：催花前35~45天，在主幹距地30公分處左右，行幹基錘打或環狀刻傷，環刻的寬度依樹勢的強弱調整在2~2.5公分之間，若催花前傷口已癒合應再適度處理一次，以催花時剛好癒合最理想。  

2.     斷根處理：對於生育旺盛的植株，在催花前2~3週，再樹冠內緣約40~60公分處，或在樹冠兩側，以中耕機開溝切斷部分的根，待根部的傷口癒合時，並可埋施有機肥。或可將樹幹附近表層土壤耙開，使長在表層的細根暫時裸露在空氣中，待催花後再將土壤及富含纖維的腐熟有機肥混合，覆蓋回去。  

3.     浸水處理：在沿海地區粘重土壤的果園採用較多，一般在催花前1.5~2個月行全園浸水，每浸3個星期放水2~3天，再浸水3星期。浸水期間，從葉面補充磷酸一鉀及鈣、鎂、硼等微量元素，對於催花成功有促進的效果。

　

4.     遮光處理：遮光處理作為蓮霧產期調節，開早花的穩定性大幅提高，因此催花的時間提早到7至8月份，目前約有超過5,000公頃以上的蓮霧果園利用遮光來調節產期，茲將遮光應注意的要點詳述如下：

　

遮光時機的選擇

 　 　

要決定何時開始進行遮光，可從兩個方面來考慮，一從葉片的成熟度來看，當樹上新梢的葉片接近成熟，正要長出下一批新梢時，即為蓋網的時機。一般而言，強剪的植株是在第3次梢葉片成熟時，進行遮光處理。二為先預定催花的日期，再往前推算把預定遮光的日數考慮進去，亦可作為決定何時開始遮光的方法。  

  遮光方式  

　 　
一般常見的方式有單株包覆、覆蓋樹頂、全面覆蓋、及圍蓋四周等四種。遮光的方式取決於行株距的大小、樹冠幅度的大小、樹冠茂密的程度、樹勢的強弱、遮光期的長短及催花日期的早晚等諸多因素。樹冠不夠茂密者須做較大程度的覆蓋，才能使樹冠內的照度降低，樹冠非常茂密者只要圍蓋四周即可。催花日期較早的植株，以覆蓋樹冠的遮光方式，較能減緩樹冠上部再抽梢，而樹勢較強的植株，遮光的程度亦須增加。  

  遮光的日數  

　 　
遮光的日數因氣候因素及催花的日期而定。一般再40~60日之間，為了照顧催花後果實的品質，遮光的日數不宜過長。要提早催花的植株，為了強力壓制抽梢，遮光的日數可略增幾日。遮光期間若遇多日陰雨，則遮光的日數櫻減少，遮光的程度已造成樹冠的葉梢向下成八字型為理想，避免因葉片過度的遮光造成落葉的現象。  

  遮光網的選擇  

　 　

黑網的遮光率以95%及90%較普遍，若樹冠葉片夠茂密，則以遮光率60%的黑網覆蓋，亦會有不錯的催花效果。圍蓋四周的遮光方式，其遮光網的大小以8尺或10尺寬的黑網較方便，樹型較大或需要遮掉較多光線的植株則以12尺寬的黑網較合適。全面覆蓋的方式則以24尺寬遮光網較合乎需求。至於覆蓋樹頂或單株包覆的方式，則以24尺四方或30尺四方的規格較方便。  

     其他的措施  

　 　
遮光期間正值颱風最頻繁的時候，遮光網的固定甚為重要。若尚未到達催花日期，網子被強風掀掉，應在風停之後盡快蓋上去，以避免大量抽新梢影響催花效果。遮光期間葉片容易遭受毒娥類害蟲及紅蜘蛛的危害，應注意防治，尤其周邊種有檳榔、椰子或與檳榔間作的果園，更應小心。  

遮光期間的肥培  

　 　
遮光期間為促進生殖生長，須勤於補充速效性磷鉀含量高的肥料，而補充的方式以葉面噴施較能把握時效，因遮光之後葉片蒸散速率降低，根部吸水供應蒸散的需要減少，所以每隔10至15天噴施葉面一次較為理想。
　

催花  

　
催花時理想的氣象概況   　 　
催花要選在白天晴朗，早晚涼爽的天氣進行，同時催花日前後數天的天氣最好也能有類似的條件。避免在颱風豪雨過後催花，若催花後遇大雨則催花效果難達理想的程度，必須再補催一次。空氣溼度高較有利於催花成功，因此有噴灌設施的果園，在催花日的前後適度的噴霧，以增加樹冠內的空氣溼度。  

  理想的樹體概況  

　 　

接近催花期的樹體，從外觀上看，其枝葉茂密，大部分枝條末端成停梢的狀態，不再有幼嫩的新葉；且樹冠外側成熟的葉片葉色濃郁，葉片肥厚且葉緣向上微翹；樹冠內部則充滿1~2對葉的短梢，其葉基肥大，葉尖下垂呈八字形。

  催花的藥劑  

　 　

一般常用的催花藥劑，以50%速減松乳劑稀釋200~250倍為主，行全株噴佈，亦有在藥劑中加入尿素0.5%水溶液或1.95%愛多收500~800倍，或喜果精800~1,000倍者。隨著催花日期延後，速減松乳劑稀釋的倍數要略增加至400~500倍，做第二次催花時，稀釋倍數亦應提高才不至於發生過度藥害。

　

催花後的管理  

　

   修剪  

　 　
催花後必須促進新葉長出才有開花的機會，所以必須進行適當的修剪，但因催花時間的不同及前處理的差異，修剪的時間及修剪量亦須作相當程度的調整。催花後整株蓮霧恢復生長活力，為了兼顧花芽及葉芽生長的平衡，必須特別注意枝梢的管理及肥培工作。  

(1)     掌握修剪時機及修剪量並分次修剪，以控制新梢的生長量：

催花後枝條之修剪工作分2~3次進行較理想，第一次修剪時間約在催花後3日，避免延遲超過1星期。先剪去樹冠上部之徒長枝約40~50%，及內部生長較密之枝條及直立之長枝條，以促進萌芽。當萌芽後花芽長出約1~2公分，可以明顯確定是花芽時，再做第2次修剪，此次修剪的時間約在催花後12~17天，剪去其它的徒長枝，使陽光從樹頂上照下時，有部分光線能透過樹冠到達地面，但對於有遮光處理的植株，先行修剪樹冠內的內生枝、直立枝，較大的修剪則須再3星期後才進行，當時花苞已過了小分粒的階段，才不至於因大量抽梢競爭養分而引起落花。第3次修剪則在花蕾像黃豆粒般大小時進行，須剪去部分沒有花芽的短梢及疏去生長密集的花芽短梢，使通風良好，以促進花蕾的發育。

(2)     芽長出後，加強病蟲害的防治：

因為8~9月間高屏地區雨量仍多，平時常有午後的對流雨，颱風接近時更可能有數日的陰雨，因此花芽常因病菌的感染而變黑甚至萎縮。另幼嫩的葉片及花蕾亦常遭蚜蟲及  馬的危害，因此除了縮短藥劑防治的間隔之外，修剪量可以稍微增加，以避免藥劑防治時，有死角或遮蔽的情形產生。  

　

肥培管理  

　 　
蓮霧每年抽6~7次梢，一年內因修剪及果實採收，自樹體移走的養分非常大，如何使養分快速的吸收回補及累積，是生產蓮霧的一大課題。不管何時長梢，均需做三要素及微量元素的補充，尤其在催花後，樹體累積的養分除了供應葉片更新之外，還須供應花穗及果實的生長。因此催花前後以米糠、豆粕、魚粉、或骨粉等資材堆積發酵的堆肥，配合過磷酸鈣及氮化鉀施用，視前期的結果量及樹勢的不同，5年生以上的植株，每株最少施用6~10斤，隨著樹齡的增加及樹型的增大，逐年增加施用量，施用時盡量與樹冠下的土壤混合，或作深層施肥。氮素的供應，宜依照樹勢的差異分次少量從葉面或土壤供應。在果實快速成長期間適量地補充有機肥的發酵液或海草精等，對品質的提昇有很大的幫助。如對植株及土壤的營養狀態需要詳細的掌控，可透過農業改良場做分析診斷。  
　 　 　

   水分管理  

　 　
蓮霧葉片數多、總葉面積很大，相對地蒸散量也非常大。果實的含水量也高達90%左右，所以水分的均衡供應對於蓮霧的光合作用及肥料的有效性和吸收影響非常大。尤其中果期以後果實迅速肥大，水分扮演重要的角色。因此灌溉的方式不管地勢的高低均以噴帶或噴管自畦面供應較均勻有效，畦溝盡量供做排水之用。配合天氣的變化及土壤質地，以少量多次供水，使樹冠下土壤經常保持濕潤狀態為宜。  
果實生長期間的新梢控制 　 　
果實的品質好壞受到果實生長後期抽梢之影響非常明顯，過度的抽梢除了使果肉質地變不結實之外，糖度降低、果皮著色不良，嚴重影響售價。因此，控制後期枝梢的生長為生產高品質蓮霧的第一步。對於該時期枝梢的控制要點如下：  
　(1)     在白肚期配合催花後的第3次修剪，提高氮肥的用量，使植株抽一次新梢，並使該次梢的葉片的成熟配合果實的發育。  
　(2)     紅頭期以後應抑制幼梢再長出，捻梢的效果最直接。其他的抑制方法有提高鉀肥的用量，在紅頭期開始以磷酸一鉀或磷酸一鈣加硼做葉面噴施，亦能有效地抑制抽梢。

   (3)     施重肥也是常見的一種方式，唯須根據自己果園的土壤質地、樹玲與樹勢強弱，調整施肥量及施肥位置，避免弄巧成拙造成植株過分的傷害，除了品質受影響之外，寒流一過就發生很嚴重落果。

   (4)     藥劑抑制：常見的藥劑有SNA、矮化劑。不可使用成分標示不明的藥劑來抑制新梢生長，很可能造成樹勢的破壞及食用上的安全顧慮。